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燕麦饼干

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3月30日,2021年3月30日 •  Category: ,

一年中的这个时候,人们正在忙碌 毛泽民 在黎巴嫩(如果您是黎巴嫩境外,如果您是黎巴嫩人),复活节/ EID饼干 par 卓越; 这是我们那些无法留出所需时间的人的建议的饼干 毛泽民..

这张照片是在我的家乡德里埃·Qamar,在镇广场。黎巴嫩山前首都镇有99彩票平台清真寺,十二个教堂和99彩票平台犹太教堂。

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Kibbeh塞满了切碎的牛肉

2021年3月2日 •  Category: , ,

这种类型的kibbeh被称为kibbeh Sajeeyyeh. 在黎巴嫩。 kibbe是形状的 SAJ. ,凹入的烹饪烤架形状像在黎巴嫩的几乎每个角落面包店中使用的倒的炒锅。

Oum elias使用saj在她的花园里烘烤面包,用上面的图画中的松树中的棍子。

这种Kibbeh有两个主要优点;第99彩票平台优点是烤kibbeh被烘烤(在涂有一些油后)并且另99彩票平台优点是塑造kibbeh,kibbeh球(需要实用实践和工作时间)更容易。

我决定用切碎的牛肉而不是通常的磨碎的牛肉或羊肉填充这些kibbeh,因为我更喜欢碎肉的柔软质地,特别是在烹饪中烹饪后煮熟。在这种情况下,天空’是极限,无论你的创造力都是什么样的游戏。有些食谱呼叫使用 muhammara 作为填料或这种粘液的组合,肉肉,以前用洋葱和香料炒。

唯一的警告是,您需要在额外的一天举行才能准备好肉。碎肉填充物可以在三十分钟前完成,因此它取决于您的时间和偏好。

kibbeh sajiyyeh.

 

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羊肉和豆汤(ab gusht)

2021年2月24日 •  Category: , ,

这汤在伊朗非常受欢迎(从它起源于它)以及伊拉克。我被提醒,因为我发布了我迷人的Shiraz(伊朗)的迷人旅行。我欠的旅​​行的成功是可爱的AVA,他曾经开展过 食物之旅 和Shiraz的烹饪课程。她向我建议我留下最好的酒店,带我去传统的集市和茶花,我本身就不会找到;此外,我们在她的亲爱的山寨上煮了传统的波斯食品,转变为烹饪学校,周围环绕着花园。 Shiraz是99彩票平台城市的梦想,充满了文化,艺术,街道上的音乐,伟大的食物,历史,令人惊叹的建筑,但如果我没有遇到AVA并被她引导,我就不会享受它。

至于这种美味和丰盛的汤,在伊朗人们喜欢收集扎实的成分,排水一下并捣碎它们,然后在99彩票平台叫做99彩票平台叫做的奇迹 桑库克 用泡菜,洋葱,萝卜和草药。桑塔克面包是如此美好,我把一些人带到了贝鲁特,吃了几天(它’至少2英尺长!)。

这是一家专业的贝克 桑库克.

AVA.‘在我的酒店房间等待我的欢迎款待。

伊朗家庭出去了 AB Ghusht. 或者 卡拉姆马洛罗 在Shiraz的传统餐厅Aka茶室。

我为建筑奇观的精彩指南, Jalali Pezhman..

ava教我如何准备传统的波斯菜肴

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三文鱼乳蛋饼

2021年2月19日 •  Category: , , ,

如果它不是,我从来没有想过鲑鱼乳房’当家人住在法国时,我母亲曾经经常常常经常制造它。这是99彩票平台美味的乳蛋饼,比原来的乳氏洛林更轻,但仍然足够大(用鲑鱼)非常令人满意。鲑鱼是偷猎或蒸(我喜欢蒸汽),韭菜在黄油或轻橄榄油中搅拌炒。我加入了一张咖喱到击球手,有些切碎的新鲜莳萝,我在阳台上的99彩票平台锅里。我还添加了一点点切碎 格吕耶尔干酪(瑞士浓味干酪 添加那种俗气的咸味。我从头开始了,因为没有时间,很容易,让世界变得差异(在我的拙见中)。

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最近的食谱

Kibbeh在酸奶

这是我最喜欢的Kibbeh Dish和我的祖母曾经是为了完美,雕刻小空心Kibbeh球,用薄薄的壳体造成99彩票平台薄薄的外壳,99彩票平台人会打开并用薄荷的酱油蘸着温暖的酸奶酱。黎巴嫩的很多人填补......
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日期能量饼干

这个日期“energy”cookie是在黎巴嫩制造的99彩票平台重新包装,因为它很容易,很受欢迎。它实际上甚至在面包店出售,尽管它是在家庭中访问朋友或亲戚时提供的传统自制治疗。我只是想要它......
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穆罕瓦省

这是我们愉快地从叙利亚采用的菜肴,最专门的Aleppo。它最初在烤烤肉串旁边供应,但它没有只是作为梅泽的一部分。它是至高无上的,多功能和美味的;我只是喜欢它,并在常规中制作它......
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无花果酱

在夏天结束的黎巴嫩村庄,人们可能会在竹席上看到在阳光下干燥的图。让这个无花果酱最终会追随和瓶子将突出厨房橱柜。这个果酱不是如此像西方一样......
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